อาหารประเภทเนื้อสัตว์ นม และน้ำตาลที่ผลิตจากห้องทดลองอาจวางขายในสหราชอาณาจักรภายในสองปี ซึ่งเร็วกว่าที่คาดการณ์ไว้
สำนักงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักร (FSA) กำลังพิจารณาวิธีการเร่งกระบวนการอนุมัติสำหรับอาหารที่ผลิตจากเซลล์ ซึ่งเติบโตขึ้นในโรงงานเคมีขนาดเล็ก หลังจากบริษัทในสหราชอาณาจักรซึ่งเป็นผู้นำทางวิทยาศาสตร์ในด้านนี้ ร้องเรียนว่ากฎระเบียบที่เข้มงวด ทำให้ความก้าวหน้าในเรื่องนี้ต้องล่าช้าออกไป
ก่อนหน้านี้ สิงคโปร์กลายเป็นประเทศแรกที่อนุมัติ การขายเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากเซลล์ ในปี 2020 ตามมาด้วยสหรัฐอเมริกาในปี 2023 และอิสราเอลในปี 2024
อย่างไรก็ตาม อิตาลี และสองรัฐในสหรัฐฯ ได้แก่ อลาบามาและฟลอริดา ได้ออกกฎหมายห้ามจำหน่ายเนื้อสัตว์จากห้องทดลอง
ขณะที่ FSA ของสหราชอาณาจักร กำลังทำงานร่วมกับ บริษัทเทคโนโลยีอาหารชั้นสูง และนักวิจัยจากสถาบันวิชาการ เพื่อพัฒนากฎระเบียบใหม่สำหรับอาหารที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ ตั้งเป้าที่จะดำเนินการประเมินความปลอดภัยของอาหาร 2 รายการภายในสองปีข้างหน้าโดยเมื่อเดือนที่แล้วอาหารสัตว์จากเนื้อที่เพาะและผลิตในแล็บเริ่มขายแล้วในสหราชอาณาจักร
อย่างไรก็ตาม มีเสียงวิพากษ์วิจารณ์ว่าการให้บริษัทเอกชนมีส่วนร่วมในการกำหนดกฎระเบียบ อาจเป็นการขัดแย้งทางผลประโยชน์ เพราะบริษัทที่ช่วย FSA ออกกฎเหล่านี้ เป็นบริษัทที่มีแนวโน้มจะได้รับประโยชน์จากการลดข้อจำกัดทางกฎหมาย ซึ่งลอร์ด วัลแลนซ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์ของสหราชอาณาจักร โต้แย้งว่าเรื่องนี้ ไม่ใช่การลดกฎระเบียบ แต่เป็นการปรับปรุงระเบียบให้สอดคล้องกับนวัตกรรม และลดขั้นตอนที่ซ้ำซ้อน
ทั้งนี้ อาหารที่เพาะเลี้ยงจากเซลล์เป็นการเติบโตของเนื้อสัตว์หรือพืชจากเซลล์เล็กๆ ซึ่งบางครั้งอาจมีการแก้ไขพันธุกรรมเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของอาหาร โดยข้อดีได้แก่ ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากไม่ต้องใช้พื้นที่เลี้ยงสัตว์ขนาดใหญ่ รวมถึงเชื่อว่าอาจดีต่อสุขภาพมากขึ้น เพราะสามารถควบคุมองค์ประกอบทางโภชนาการได้ ขณะที่รัฐบาลสหราชอาณาจักรสนับสนุนให้อุตสาหกรรมอาหารเพาะเลี้ยงเติบโต เพราะเชื่อว่าจะช่วยสร้างงานและกระตุ้นเศรษฐกิจด้วย.
ที่มา : BBC
